Wenn Kinder in der Küche mitmachen dürfen, lernen sie nicht nur, wie man Nudeln kocht oder Teig knetet, sondern auch den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und entwickeln ein Gespür für gesunde Ernährung. Was kleine Hobbyköche in welchem Alter machen dürfen – und wie es Eltern schaffen, dass ihr Nachwuchs davon profitiert.
Den Kuchenteig mit dem Nudelholz ausrollen, beim Abwiegen von Zutaten helfen oder Beeren aussortieren: Viele Aufgaben in der Küche machen Kindern jede Menge Spaß. Spätestens wenn sie das Kochen nachspielen und Stofftiere bewirten, haben sie sich von den Erwachsenen genug abgeschaut und sind sicher hellauf begeistert, wenn sie selbst mal in der Küche mithelfen dürfen.
Kochen mit Kindern: das richtige Alter
Der Einstieg ins Backen und Kochen gelingt kleinen Anfängern am besten beim Plätzchenbacken – das macht Spaß und zwischendrin ein wenig naschen ist auch erlaubt. Teig kneten, lustige Figuren ausstechen und die Plätzchen nach Lust und Laune verzieren gelingt auch schon Anfängern. Die Pizza oder den Nudelauflauf mit Gemüsescheiben, Käse oder Salami zu belegen, ist genauso einfach. Haben sie schon etwas mehr Erfahrung, können die Kleinen auch mal Bratkartoffeln wenden, das Rührei verquirlen oder Zutaten abmessen und in die Rührschüssel geben – natürlich unter Aufsicht der Eltern.
Die Verbraucherzentrale hat zusammengefasst, ab welchem Alter welche Tätigkeiten für kleine Kinderhände kein Problem sind:
Ab zwei Jahren: Lebensmittel sortieren, Obst und Kräuter ernten
Ab drei Jahren: Obst, Gemüse und Salat waschen, Teig rühren
Ab vier Jahren: weiche Lebensmittel schneiden und schälen, Brote mit Butter bestreichen, Tisch decken und abräumen, am Herd mitkochen
Ab fünf Jahren: Zutaten abwiegen, beim Kuchen backen helfen, Eier braten
Allerdings sollten Erwachsene immer den Entwicklungsstand ihres Kindes mit einbeziehen und überlegen, ob die Angabe auch für ihr Kind gilt. Zwischen sechs und acht Jahren haben Kinder dann die Motorik und das Verständnis, um bei allen Tätigkeiten mitzuhelfen und, je nach Erfahrung, selbst kleine Gerichte zu kochen.
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